TIRAMISÙ DAY 2026 DALLE CITTÀ ITALIANE AL MONDO: IL TIRAMISÙ SUPERA I 17 MILA KG ORDINATI IN ITALIA E DOMINA LE CLASSIFICHE ALL’ESTERO
C’è chi lo sceglie per chiudere una cena tra amici, chi per concedersi un momento di comfort sul divano, chi lo ordina insieme alla pizza del sabato sera. In occasione del Tiramisù Day, Just Eat racconta il successo senza tempo del dolce simbolo della tradizione italiana, che oggi è anche uno dei protagonisti assoluti del food delivery.
I dati parlano chiaro: il tiramisù non è solo un grande classico, ma un vero e proprio fenomeno capace di attraversare città, generazioni e confini.
Il Tiramisù è, senza alcun dubbio, il dolce più ordinato in Italia, con oltre 17 mila chili consumati nel solo 2025. Un trend che trova conferma anche nel 2026, che si apre con un’ottima performance: nel primo mese dell’anno sono già stati ordinati oltre 3mila chili di tiramisù, segnando un interesse in costante crescita verso questo grande classico.
Un successo che gli permette di superare dolci come baklava e cannoli, confermandosi come il finale preferito degli italiani.
Dal Nord al Sud, il Tiramisù conquista ogni regione, ma sono le grandi città a trainare la domanda: Roma è in testa con oltre 5mila chili ordinati, seguita da Genova (più di 1800 chili), Torino (più di 1300 chili), Milano (più di 1200 chili) e Trieste (più di 1000 chili).
Il Nord Italia si conferma l’area più attiva per volumi complessivi, seguito dal Centro e dal Sud, a dimostrazione di come questo dolce sia diventato un vero linguaggio comune della convivialità italiana.
Il Tiramisù non è solo un dessert: è un rito collettivo, un appuntamento fisso nel weekend italiano.Le giornate con più ordini sono infatti il sabato e la domenica, mentre la maggior parte delle richieste arriva nella fascia serale, confermando il Tiramisù come il dolce ideale per concludere la cena. I consumi raggiungono i picchi più alti nei mesi invernali ed autunnali quando cresce il desiderio di comfort food.
Eventi culturali e festività contribuiscono inoltre ad amplificare i consumi: il giorno più “goloso” del 2025 è stato il 14 febbraio, confermando il tiramisù come il dolce preferito per celebrare la festa degli innamorati.. Anche momenti iconici come la Milano Fashion Week, le ATP Finals di Torino, il periodo di Carnevale e Ognissanti hanno generato picchi significativi.
Nel mondo del food delivery il tiramisù si conferma il finale ideale della classica triade italiana: pizza, bibita e dessert. Al centro di questi accostamenti c’è la Pizza Margherita, con oltre 1.100 kg consumati insieme al Tiramisù. Seguono le patatine fritte per un totale di più di 600 kg, e le varie varianti di bevande gassate, a completare la combo ideale per le serate all’insegna del relax.
Una conferma del ruolo del tiramisù come dessert conviviale, goloso e rassicurante, perfetto per essere condiviso.
Nel 2025, lo scontrino medio degli ordini contenenti tiramisù è pari a 34,29 euro, ma non mancano casi eccezionali. Tra i più emblematici spicca un maxi ordine effettuato a Roma: in una singola transazione da 344,99 euro, sono stati acquistati oltre 4 kg di tiramisù, insieme a un ricco assortimento di prodotti tipici capitolini.
Dal Made in Italy al successo globaleIl Tiramisù non è soltanto un simbolo della tradizione italiana, ma un dessert che ha saputo conquistare i mercati internazionali con numeri sorprendenti. Nel 2025, la Germania emerge come il Paese che più di tutti ha adottato questo dolce, raggiungendo un record assoluto di oltre 112 mila kg ordinati, posizionandolo al primo posto tra i dessert più amati dai consumatori tedeschi. Un entusiasmo altrettanto forte arriva dalla Svizzera, dove il Tiramisù totalizza quasi 19 mila kg, e dall’Austria, che registra oltre 14 mila kg, superando dolci profondamente radicati nella pasticceria centroeuropea come Apfeltasche e Kaiserschmarrn. Anche nel Benelux il tiramisù si conferma un successo: in Belgio raggiunge quota 13 mila kg, affiancato da popolari reinterpretazioni locali come la variante allo spéculoos. Fuori dai confini europei, il suo appeal resta significativo, in Canada per esempio, sono stati consumati oltre 2 mila kg.
Pur restando profondamente legato alla sua ricetta tradizionale, il tiramisù dimostra una sorprendente capacità di reinventarsi attraverso varianti e personalizzazioni. Tra le reinterpretazioni più apprezzate spicca la versione al pistacchio, che si conferma la più amata con 444 kg ordinati, seguita dalla variante alla fragola, fresca e fruttata, con 125 kg. Non mancano poi le varianti più audaci: cocco, caramello, cioccolato bianco, limone e limoncello, amaretto, tè verde e matcha, o in versioni adatte a esigenze alimentari specifiche con varianti vegane, senza glutine e senza lattosio, o in declinazioni ghiacciate come semifreddi o gelati. Un dessert quindi dall’anima tradizionale tutta italiana, ma che con le sue molteplici interpretazioni riesce a conquistare un pubblico curioso e pronto a esplorare nuovi sapori.
Anche sul fronte topping vince la personalizzazione: savoiardi, caffè, cioccolato bianco, latte, cocco e crema spalmabile alla nocciola raccontano un dolce che si adatta ai gusti e ai mood di chi lo sceglie.
L’Originale: il tiramisù special edition creato da What If - Il Tiramisù dove vuoi Tu per il Tiramisù Day
Per celebrare il Tiramisù Day, il ristorante partner What If - Il Tiramisù dove vuoi Tu presenta una versione inedita del celebre dessert italiano: “L’Originale”.
“Per questa occasione vogliamo proporre un tiramisù fedele alla tradizione, ma arricchito da un tocco gourmet che lo renda unico. L’Originale nasce dal desiderio di evocare i sapori di casa, con un twist inaspettato pensato per sorprendere chi lo assaggia”, ha dichiarato Andrea Fadioni, titolare di What If - Il Tiramisù dove vuoi Tu. “Negli ultimi mesi abbiamo osservato un comportamento molto chiaro nei nostri clienti: in negozio prevalgono le scelte più classiche, mentre sul delivery cresce l’interesse verso gusti nuovi e combinazioni innovative. Questo ci ha incoraggiati a sperimentare, seguendo i trend del momento senza mai perdere il legame con la tradizione e con quel sapore ‘casalingo’ che contraddistingue i nostri dessert.”
Fedele alla tradizione ma con un tocco contemporaneo, L'Originale si distingue per un elemento gourmet che ne esalta gusto e consistenze: un croccante al cioccolato bianco, frollini al cacao e caffè, pensato per aggiungere una nota inaspettata al classico equilibrio di sapori. Di seguito, in esclusiva, gli ingredienti della ricetta ufficiale e la preparazione .
- Per la crema: 350 g di mascarpone, 125 g di tuorlo d’uovo, 120 g di zucchero
- Per il croccante: 100 g di cioccolata bianca, 40 g di panna fresca, 20 g di burro,40 g di frollini al cacao, 10 g di caffè in polvere
- Per la glassa: 125 g di zucchero a velo, 20 g di caffè espresso
- In aggiunta: Caffè espresso per la bagna e savoiardi per la base
Per il croccante far sciogliere la cioccolata bianca a fuoco basso con il burro e la panna, quindi versare questo composto in un trito di frollini al cacao e caffè in polvere. Una volta mischiato il tutto stenderlo su un tagliere, appiattirlo con della carta da forno e riporlo nel congelatore per una mezz’ora. Nel frattempo, preparare la crema classica, sbattendo tuorlo d’uovo e zucchero e quindi aggiungendo il mascarpone a montatura avvenuta. Per la glassa al caffè basterà mescolare rapidamente lo zucchero a velo con l’espresso. Montare il tiramisù mettendo una base di savoiardi bagnati nel caffè, uno strato di crema, il croccante, un secondo strato di crema ed infine la glassa al caffè.
Dal 21 al 29 marzo sarà possibile ordinare direttamente a casa L’Originale, l’edizione limitata del tiramisù firmata What If: un’autentica esperienza gastronomica che unisce il gusto classico a un elegante tocco gourmet.
In conclusione, i dati confermano come il Tiramisù continui a rappresentare molto più di un semplice dessert: è un simbolo della cultura gastronomica italiana capace di attraversare generazioni, città e confini, adattandosi ai nuovi stili di consumo senza perdere il legame con la tradizione. Dal rituale del weekend alle varianti più creative, fino alla sua crescente popolarità internazionale, il Tiramisù si afferma come uno dei protagonisti assoluti del food delivery.