Il freddo dell’inverno, la scarsità di luce, le vacanze natalizie ormai dimenticate e il rientro alla solita routine quotidiana, rendono il terzo lunedì di gennaio il giorno più triste dell’anno, denominato Blue Monday. E come affrontare al meglio questo giorno così triste e cupo? Una possibile soluzione potrebbe essere trovare conforto nel cibo, spesso fonte di gioia. Il 15 gennaio è ormai alle porte e Just Eat (www.justeat.it), parte di Just Eat Takeaway.com, uno dei leader mondiali nel mercato del digital food delivery, svela trend e curiosità per aiutare i consumatori a superare questo triste giorno grazie a preziosi suggerimenti alimentari.

Alimenta il buonumore

Esistono diversi modi per migliorare l’umore e diventare più positivi e produttivi durante la giornata più triste dell'anno, e l'alimentazione può rivelarsi un mezzo efficace per contrastare il Blue Monday e per influire positivamente sull'umore. Ma quali sono gli alimenti giusti, in grado di far stare bene e ritrovare il buonumore? Secondo un’analisi dei dati di Just Eat, tra le cucine più ordinate durante il Blue Monday 2023 si trovano la regina incontrastata della pizza, l’hamburger con la sua combinazione di carne, pane e condimenti, la cucina giapponese che offre freschezza e varietà, il poke, un’opzione leggera e salutare, la cucina cinese, i classici ma sempre deliziosi panini, il pollo e non può mancare la cucina italiana.

A caccia di comfort food

Come emerge dal trend Mood Food identificato grazie alla settima edizione della Mappa del cibo a domicilio di Just Eat, l’approccio al food delivery nasce principalmente da emozioni positive, in particolare legate ad una sensazione di appagamento e relax (51%), soddisfazione (36%) e felicità (25%) e ben il 95% degli italiani ritiene che il cibo influenzi l’umore. Dopo aver gustato il proprio cibo preferito, le persone provano una sensazione di gratificazione e felicità, ma anche relax e comfort, emozioni provate dalle persone più mature (>54 anni), aumento dell’energia e umore positivo e, infine, momentanea dimenticanza dello stress.

Tra i preferiti degli italiani troviamo i carboidrati, i dolci e gli alimenti fritti, riconosciuti come i cibi piú adatti a migliorare l'umore. In testa alla classifica si trovano, infatti, pizza e focaccia, che fanno sentire meglio oltre il 60% degli italiani; seguono i dolci, e tra questi il gelato che conquista la terza posizione del podio e subito dopo il cioccolato. Nel resto della classifica troviamo hamburger e patatine, fritture e il sapore orientale del sushi. Si verifica anche un alto consumo di cibi con proprietà benefiche come piatti a base di pesce,a base di pasta o riso e frutta fresca. In coda alla classifica, piatti a base di carne e formaggi e latticini.

Piatti con fonte di carboidrati e di zuccheri, come pane, pasta e frutta, sono l’energia preferita dal corpo umano e sono in grado di aumentare i livelli di serotonina, il famoso “ormone del buonumore”. Anche il cacao, così come il tè e il caffè, contengono sostanze in grado di dare una carica energetica; mentre il cioccolato stimola la produzione di serotonina e di endorfine, capaci di farci tornare il sorriso. Anche la vista gioca un ruolo fondamentale nella percezione del cibo e può influenzare il nostro benessere mentale: le verdure colorate, come broccoli, barbabietole, spinaci, agrumi, banane, kiwi e mele, e di stagione non solo offrono benefici nutrizionali, ma anche stimoli visivi positivi. Inoltre, tali alimenti sono ricchi di antiossidanti e diversi studi dimostrano che questi possano avere effetti positivi sulla salute mentale.

Analizzando le preferenze dei consumatori sulla piattaforma di Just Eat, emerge uno scenario molto interessante: durante il Blue Monday 2023 la categoria di prodotti da forno ha registrato un incremento significativo rispetto alla settimana successiva; si mantengono stabili gli ordini di pizza e della categoria rosticceria.

Dolci delizie per un sorriso garantito

Secondo una ricerca condotta da Just Eat in collaborazione con BVA Doxa, la maggior parte delle persone dichiara di provare una sensazione di benessere dopo aver mangiato un dolce, soprattutto i più giovani (18-34 anni).

L'approccio a questa categoria è principalmente influenzato da emozioni positive, soprattutto connesso a una sensazione di soddisfazione, particolarmente evidente nelle persone di età compresa tra i 55 e i 64 anni. Il 51% degli italiani dichiara di mangiare dolci per gratificarsi, mangiando qualcosa di sfizioso; mentre il 32% afferma di mangiare i dolci per ricaricarsi, mangiando qualcosa che dia energia. I dolci sono, inoltre, associati al desiderio di concedersi un momento di relax, al piacere di godersi un istante di soddisfazione personale e alla possibilità di provare una sensazione di felicità. Quando mangiati, l’80% degli italiani dichiara che il loro umore ne beneficia del tutto o in parte. In particolare, il target maschile e le persone residenti al Sud, in momenti di sconforto o debolezza, affermano che il loro atteggiamento è condizionato positivamente da una pietanza dolce.

Dato particolarmente curioso è relativo alla fascia oraria in cui si ordinano dolciumi: nelle ore serali e notturne si raggiunge il record di ordini con un picco alle ore 19 e più in generale dalle ore 18 alle ore 22. Chi non vorrebbe deliziarsi con una vaschetta di gelato o il proprio dessert preferito di fronte a un film, magari avvolto in una calda coperta? È praticamente la ricetta perfetta per dimenticare il giorno più triste dell’anno!