Just Eat et «Züri isst» by Gault Millau: notre partenaire de novembre est en ligne!

Just Eat et «Züri isst», le blog tendance du Gault Millau de Pascal Grob, poursuivent leur coopération en ce mois de novembre avec «An Chay». Ce restaurant situé dans le Kreis 4 de la ville de Zurich figure parmi les meilleures adresses de la cuisine vietnamienne, avec une particularité: seuls des produits végétariens y sont servis. Du 1^er au 30 novembre 2023, la clientèle de Just Eat pourra commander le menu exclusif pour le déguster à domicile ou encore au bureau.

Le pain garni «Bánh Mì», spécialité populaire de la street food vietnamienne, est particulièrement apprécié chez «An Chay». Il est proposé sur la plateforme Just Eat avec du seitan, du concombre, des lamelles de carottes marinées, de la coriandre, des piments, de la sauce soja à l’ail, de l’huile à la ciboulette et un assaisonnement aux herbes.

Pour la coopération avec Just Eat, la propriétaire Christine Le propose trois bowls, avec notamment des raviolis vapeur avec une garniture à base de morilles, d’oignons et de seitan («Banh Cuon Chay») ou des rouleaux de printemps frits avec des lentilles, du taro et des morilles («Bun Cha Gio Chay»).

L’équipe de cuisine de l’An Chay recommande les nouilles udon sautées avec une sauce tomate-citron maison, du tofu, des pousses de haricots, des herbes fraîches et des racines de lotus croustillantes. Ce bowl, composé d’ingrédients purement végétaliens, est le «Banh Canh Xao».

Les personnes qui souhaitent commander une entrée pour accompagner les bowls peuvent faire leur choix entre: une salade de papaye épicée («Goi Du Du»), du tofu croustillant («Dau Hu Gion») ou du riz gluant servi avec des champignons, des morilles, des radis et une sauce à l’ail faite maison. Au menu des desserts: un gâteau de manioc à base de haricots mungo, de lait de coco et de pandan, souvent appelé «la vanille de l’Asie».

• Retrouvez de plus amples informations concernant ce projet commun sous ce lien.

• Commandez dès maintenant le menu exclusif d’«An Chay».

• Heures de commande: du mardi au vendredi de 11h30 à 13h30 et de 18h à 21h30 et le samedi de 18h à 21h30.