Chez Just Eat, le leader du marché suisse avec 1,5 million de consommateurs actifs, deux fois plus de plats végans ont été commandés en janvier 2022 qu'en décembre 2021. À Berne, les commandes sans viande ont augmenté de 250% et à Zurich de 220%. Le plat le plus populaire était la pizza à composer avec des ingrédients purement végans (+420%), suivi du burrito végan (+310%) et des Momos végans (+280%). En 2021, les commandes de plats végans et végétariens ont déjà augmenté de 600%.
De nombreux consommateurs renoncent consciemment à la consommation de produits carnés pendant le «Veganuary», un mouvement organisé par des entreprises et des associations partout dans le monde. Just Eat Suisse a évalué ses propres données et a enregistré une nette augmentation des commandes de plats végans. «Nous constatons depuis des années un changement de comportement en matière de commandes au cours du premier mois de l'année: la préférence est donnée à des repas plus légers et plus sains. Toutefois, nous n'avions encore jamais constaté une telle augmentation des options véganes» explique Lukas Streich, Country Manager de Just Eat Suisse. Les plats végans suivants ont été les plus commandés en janvier chez Just Eat Suisse:
- Pizza à composer avec des ingrédients végans (+420%)
- Burrito végan (+310%)
- Momos végans (+280%)
- Burger végan (+280%)
- Masala végan (+210%)
- Curry végan (+180%)
- Dӧner végan (+130%)
- Bowl végan (+120%)
- Falafel (+120%)
- Salade avec des ingrédients végans (+110%)
Au cours des dernières années, Just Eat a élargi son offre à plus de 50 types de cuisines. Celles-ci vont des cuisines internationales aux restaurants entièrement végans en passant par les bowls. En effet, l'évolution des habitudes alimentaires des consommateurs s'oriente également vers un assortiment plus durable. C'est pourquoi non seulement les restaurants partenaires sont sensibilisés aux alternatives sans viande, mais ils coopèrent également avec des entreprises comme «Garden Gourmet».
Just Eat s'est focalisé sur trois domaines dans lesquels l'entreprise assume sa responsabilité: l'environnement, l'alimentation et l’humain. Lukas Streich explique: «Nous nous efforçons de réduire notre empreinte carbone directe et indirecte. Notre empreinte carbone directe est plutôt faible par rapport à la taille de notre entreprise. En effet, notre produit principal consiste, pour simplifier, en un site web et une application. Nous voulons toutefois nous engager activement dans la chaîne de valeur dont nous faisons partie». Outre une offre végane, l'accent est mis sur l'électrification du parc de véhicules, sur un fonctionnement durable des bureaux ainsi que sur la réduction des emballages plastiques dans les restaurants partenaires.
À propos
Über Just Eat Schweiz
Just Eat wurde 2007 als Eat.ch von ehemaligen HSG-Studenten gegründet und hat sich zur führenden Lieferplattform der Schweiz entwickelt. Das Unternehmen vernetzt schweizweit 6’000 Partner mit rund 1,5 Millionen Kund:innen und erreicht dabei über 90 Prozent aller Postleitzahlen. Bestellungen werden entweder direkt von den Partnern oder über die eigene Just Eat-Logistik mit fest angestellten Fahrer:innen ausgeliefert. Der Schweizer Hauptsitz befindet sich in Zürich; Geschäftsführer ist Lukas Streich.
Ob grosse internationale Ketten oder unabhängige Familienbetriebe: Just Eat versteht sich als Partner der Gastronomie. Das Unternehmen strebt zudem eine Pionierrolle im dynamischen On-Demand-Markt an – einem Segment, dessen Bestellungen sich allein im letzten Jahr verdoppelt haben. On-Demand bedeutet, dass eine Dienstleistung oder ein Produkt sofort bei Bedarf verfügbar ist. Um diesem Anspruch gerecht zu werden und noch mehr Partner an die Plattform zu binden, erweitert Just Eat sein Logistik-Netzwerk kontinuierlich. Das übergeordnete Ziel: Alles, was in einer Stadt erhältlich ist, soll in unter 45 Minuten ausgeliefert werden.
Der Mutterkonzern Just Eat Takeaway.com hat das On-Demand-Modell international bereits erfolgreich etabliert: Europaweit kooperiert das Unternehmen mit 160 Lebensmittel- und Convenience-Marken an knapp 13’000 Standorten. Weltweit verbindet Just Eat Takeaway.com Kund:innen mit 356’000 Partnerbetrieben in 17 Ländern.
À propos de Just Eat Suisse
L’entreprise Just Eat a été fondée en 2007 sous le nom d’Eat.ch par d’anciens étudiants de l’Université de Saint-Gall et est devenue la première plateforme de livraison en Suisse. L’entreprise met en réseau 6000 partenaires dans toute la Suisse avec environ 1,5 million de clients et atteint ainsi plus de 90% de tous les codes postaux. Les commandes sont livrées soit directement par les partenaires, soit par le biais de notre propre logistique Just Eat avec des livreuses et des livreurs salariés. Le siège suisse se trouve à Zurich; le directeur est Lukas Streich.
Qu’il s’agisse de grandes chaînes internationales ou d’établissements familiaux indépendants, Just Eat se considère comme un partenaire de la restauration. L’entreprise entend également jouer un rôle de pionnier sur le marché dynamique des offres à la demande, un segment dont les commandes ont doublé rien que l’année dernière. Dans ce secteur, un service ou un produit est disponible immédiatement en cas de besoin. Pour répondre à cette exigence et fidéliser encore plus de partenaires à la plateforme, Just Eat élargit continuellement son réseau logistique. L’objectif principal: que tout ce qui est disponible dans une ville puisse être livré en moins de 45 minutes.
La société mère Just Eat Takeaway.com a déjà établi avec succès le modèle à la demande à l’international: dans toute l’Europe, l’entreprise coopère avec 160 marques alimentaires et de produits de consommation courante sur près de 13 000 sites. Just Eat Takeaway.com met en relation des clients dans le monde entier avec 356 000 entreprises partenaires dans 17 pays.
Relations presse
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- Séverine Linda Götz
- Manager Corporate Communications & Public Affairs
- severine.goetz@justeattakeaway.com