EAT.ch a pour la première fois analysé ses propres données – plus complètes que jamais – et les a compilées dans un rapport. Celui-ci est disponible en téléchargement pour les médias. Le leader du marché suisse, qui compte 3'500 restaurants, propose aux médias d’exploiter également les données des régions ou des villes qu’ils couvrent.
- La numérisation du secteur alimentaire avait déjà commencé des années avant la crise du coronavirus. En 2020, celle-ci s’est poursuivie à une vitesse vertigineuse: le volume des commandes a doublé, voire triplé par moments et dans certaines régions.
- EAT.ch a enregistré l’année dernière plus de 5000 demandes de restaurants qui souhaitaient pouvoir toucher leurs habitués ou de nouveaux clients par l’intermédiaire d’un service de livraison. 1400 nouveaux partenariats ont été conclus sur la plateforme.
- Le plat préféré des Suisses: la pizza Margherita. En 2019, le burger n’était même pas dans le top 10 et le voilà maintenant en 2020 en deuxième position. Le dessert favori avec une avance considérable n’est autre que le tiramisu, suivi de la mousse au chocolat.
- La Suisse est de plus en plus difficile et riche en contradictions: la pizza au choix a connu une augmentation de 378%. Tandis que la pizza Salami a enregistré une hausse de 187%, le burger végan progresse quant à lui de 65% pour se classer à la troisième place, gagnant ainsi la palme du plat ayant connu la croissance la plus rapide en 2020.
- Suisse romande vs Suisse alémanique: la Suisse occidentale a commandé 32 fois plus de tacos français, 3 fois plus de plats à base de poulet et de poisson et 2,5 fois plus de sushis. La Suisse alémanique a commandé 10 fois plus de Pizza Prosciutto e Funghi, 6 fois plus de kebabs et 5 fois plus de salades.
- Le 27 décembre 2020 a été le jour le plus chargé, suivi du 1er mai 2020. Le volume total des commandes du 27 décembre 2020 était 45% plus important que celui enregistré le 1er mai 2020.
- En confinement, la Suisse a entamé un tour du monde culinaire et a commandé des plats plus variés que jamais (pita +150%, bowl +102%, momos véganes +63%, poulet satay +50%, samossa +44%). En outre, les consommateurs ont commandé davantage de bière (+98%), de vin (+70%) et de desserts (+75%). Le volume des commandes matinales a enregistré une hausse de 160%.
- Sur toute la durée du confinement, le nombre d’inscriptions sur EAT.ch a triplé par rapport à un intervalle de temps similaire avant celui-ci. Toutefois, les nouveaux clients étaient moins enclins à l’expérimentation et préféraient des plats comme la pizza Hawaii, que l’on ne retrouve sinon dans aucun top 10.
Vous trouverez ici «Les habitudes de commandes de la Suisse en 2020».
Vous accéderez ici à la représentation graphique des points clés.
À propos
Über Just Eat Schweiz
Just Eat wurde 2007 als Eat.ch von ehemaligen HSG-Studenten gegründet und hat sich zur führenden Lieferplattform der Schweiz entwickelt. Das Unternehmen vernetzt schweizweit 6’000 Partner mit rund 1,5 Millionen Kund:innen und erreicht dabei über 90 Prozent aller Postleitzahlen. Bestellungen werden entweder direkt von den Partnern oder über die eigene Just Eat-Logistik mit fest angestellten Fahrer:innen ausgeliefert. Der Schweizer Hauptsitz befindet sich in Zürich; Geschäftsführer ist Lukas Streich.
Ob grosse internationale Ketten oder unabhängige Familienbetriebe: Just Eat versteht sich als Partner der Gastronomie. Das Unternehmen strebt zudem eine Pionierrolle im dynamischen On-Demand-Markt an – einem Segment, dessen Bestellungen sich allein im letzten Jahr verdoppelt haben. On-Demand bedeutet, dass eine Dienstleistung oder ein Produkt sofort bei Bedarf verfügbar ist. Um diesem Anspruch gerecht zu werden und noch mehr Partner an die Plattform zu binden, erweitert Just Eat sein Logistik-Netzwerk kontinuierlich. Das übergeordnete Ziel: Alles, was in einer Stadt erhältlich ist, soll in unter 45 Minuten ausgeliefert werden.
Der Mutterkonzern Just Eat Takeaway.com hat das On-Demand-Modell international bereits erfolgreich etabliert: Europaweit kooperiert das Unternehmen mit 160 Lebensmittel- und Convenience-Marken an knapp 13’000 Standorten. Weltweit verbindet Just Eat Takeaway.com Kund:innen mit 356’000 Partnerbetrieben in 17 Ländern.
À propos de Just Eat Suisse
L’entreprise Just Eat a été fondée en 2007 sous le nom d’Eat.ch par d’anciens étudiants de l’Université de Saint-Gall et est devenue la première plateforme de livraison en Suisse. L’entreprise met en réseau 6000 partenaires dans toute la Suisse avec environ 1,5 million de clients et atteint ainsi plus de 90% de tous les codes postaux. Les commandes sont livrées soit directement par les partenaires, soit par le biais de notre propre logistique Just Eat avec des livreuses et des livreurs salariés. Le siège suisse se trouve à Zurich; le directeur est Lukas Streich.
Qu’il s’agisse de grandes chaînes internationales ou d’établissements familiaux indépendants, Just Eat se considère comme un partenaire de la restauration. L’entreprise entend également jouer un rôle de pionnier sur le marché dynamique des offres à la demande, un segment dont les commandes ont doublé rien que l’année dernière. Dans ce secteur, un service ou un produit est disponible immédiatement en cas de besoin. Pour répondre à cette exigence et fidéliser encore plus de partenaires à la plateforme, Just Eat élargit continuellement son réseau logistique. L’objectif principal: que tout ce qui est disponible dans une ville puisse être livré en moins de 45 minutes.
La société mère Just Eat Takeaway.com a déjà établi avec succès le modèle à la demande à l’international: dans toute l’Europe, l’entreprise coopère avec 160 marques alimentaires et de produits de consommation courante sur près de 13 000 sites. Just Eat Takeaway.com met en relation des clients dans le monde entier avec 356 000 entreprises partenaires dans 17 pays.
Relations presse
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- Séverine Linda Götz
- Manager Corporate Communications & Public Affairs
- severine.goetz@justeattakeaway.com