EAT.ch hat zum ersten Mal eigene Daten - so umfassend wie nie zuvor - ausgewertet und in einem Report abgebildet. Dieser steht für Medien zum Download bereit. Der Schweizer Marktführer mit 3'500 Restaurants bietet Medienschaffenden an, auch Daten von ihren zuständigen Regionen oder Städten auszuwerten. Mehr Informationen, der Link zum Report und zur Grafik-Karte sowie Kontaktangaben finden Sie am Ende dieser Mitteilung.

Das wichtigste aus dem Report:

• Die Digitalisierung der Food Branche startete bereits Jahre vor der Coronakrise. Im Jahre 2020 wurde diese jedoch mit einer rasanten Geschwindigkeit vorangetrieben: Das Bestellvolumen verdoppelte bis verdreifachte sich zeitweise und in gewissen Regionen.
• Über 5’000 Anfragen von Restaurants, die ihre Stammgäste oder neue Kunden über Food Delivery erreichen wollten, sind im vergangenen Jahr bei EAT.ch eingegangen. Es wurden 1'400 neue Partner auf die Plattform aufgeschaltet.
• Beliebtestes Gericht der Schweiz: Die Pizza Margherita. Der Burger war im Jahre 2019 noch nicht unter den Top 10, nun war er das zweitbeliebteste Gericht im 2020. Das mit Abstand beliebteste Dessert ist das Tiramisù, gefolgt von der Mousse au Chocolat.
• Die Schweiz wird wählerischer und sie steckt voller Gegensätze: Die Wunschpizza ist um 378% gewachsen. Wächst einerseits die Pizza Salami um 187%, ist wiederum der vegane Burger mit 65% Wachstum auf dem dritten Platz der am schnellsten wachsenden Gerichte im 2020.
• Romandie vs. Deutschschweiz: Die Westschweiz bestellt 32 x mehr französische Tacos, 3 x mehr Poulet- und Fischgerichte und 2.5 x mehr Sushi. Die Deutschschweiz bestellt 10 x mehr Pizza Prosciutto e Funghi, 6 x mehr Döner-Gerichte und 5 x mehr Salat.
• Der stärkste Tag des Jahres war der 27. Dezember 2020, gefolgt vom 1. Mai 2020. Das Gesamt-Bestellvolumen war am 27. Dezember 2020 45% höher als am 1. Mai 2020.
• Die Schweiz begab sich im Lockdown auf kulinarische Weltreise und bestellte abwechslungsreicher als je zuvor (Pita +150%, Bowl +102%, veganes Momo +63%, Poulet Satay +50%, Samosa +44%). Zudem wurde mehr Bier (+98%), mehr Wein (+70%) und mehr Dessert (+75%) bestellt. Das Bestellvolumen erhöhte sich morgens um 160%.
• In der Zeitspanne des Lockdowns registrierten sich 3x mehr Personen auf EAT.ch als in der gleichen Zeitspanne zuvor. Neukunden bestellten hingegen weniger experimentierfreudig und bevorzugten Gerichte wie die Pizza Hawaii, die sonst in keiner Top 10-Rangliste erscheint.

Der Report “so bestellte die Schweiz 2020” finden Sie hier.

Die graphische Darstellung mit den wichtigsten Facts finden Sie hier.